果蔬精包裝試行標準化
生鮮電商作為電商界的最后一塊藍海,存在機遇的同時現存的尷尬境地也讓人望而卻步,除了冷鏈運輸設備上的顧慮以外,其他因素也在制約著行業成長。近日探訪發現,超市生鮮正在以精包裝試水標準化生產,專業的初步清洗設備、冷藏保鮮處理以及便捷的包裝形式等標準化生產無疑有利食品安全建設。但精包裝、標準化作為生鮮電商的新跳板,在成本、價格上的變化讓入市效果如何仍是疑問。
昌裕小編去超市發現,肉類區的商品原來各品牌有不同包裝,現在部分商品更改為統一保鮮膜包裝,該包裝外殼統一印刷有“彩食鮮”字樣。事實上,物美超市、首航超市、沃爾瑪等都在悄悄推進生鮮商品標準化進程。生鮮標準化其實是一種防損方式,同時也結合了顧客需求而開發,不過現在很多生鮮商品只能稱之為包裝化,還達不到標準化。雖然標準化對于生鮮降低損耗有著明顯的提升,但是如果背后缺乏規?;С?,成本過高,毛利反而會降低。
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